I køkkenet med PKU

Pjece om PKU

Anette Malene Kristensen Nielsen, snart færdiguddannet professionsbachelor i sundhed og ernæring,  har udarbejdet en fin pjece, som giver et forslag til en typisk dagskost for en PKU'er. Herfra kan man så selv gå videre med variationer og andre opskrifter. 

Pjecen informerer også kort om, hvad PKU egentlig er. Der er også medtaget en omregningstabel, som man bruger, når man ud fra en varedeklaration skal beregne, hvor meget af en vare med indhold af protein, man må spise.

Endelig fortæller pjecen, at PKU'ere ikke må indtage læskedrikke og lignende med kunstige sødestoffer, de disse er en phenylalaninkilde.

Du finder pjecen i dette link: I køkkenet med PKU (åbner i nyt vindue)