Julen 2022
På denne side har vi samlet alle julens lækre opskrifter, fif og gode ideer.
Ud over opskrifterne har vi sammensat forskellige julemenuer til inspiration.
Opskrifterne har vi fra Klinik for PKU
Glædelig jul og velbekomme
Fif og gode ideer
Se opskrifterne fra madlavningsarrangementet med temaet jul her.
Tak til Fredrik fra Navamedic, Karin fra MetaX og Betina fra Nutricia for en hyggelig, sjov og lærerig dag.
For mange er juleaften lig med en masse god mad, og hvis du er heldig, så vinder du en mandelgave.
Den svære ventetid kan forsødes, hvis der i julehjerter og kræmmerhuse kommes lidt lækkert i.
Lp-pebernødderne er uimodståelige og hvem kan ikke nuppe en eller to mens træet beundres.
Lav lp-flødekarameller, pak dem ind og put dem i hjerter og kræmmerhuse.
Frie sukkerstokke kan fåes i mange butikker. De er yndige og lige til at hænge på juletræets grene.
Mandelgaven:
I mange familier bliver der lavet 2 forskellige ris ala mande. En med og en ude proteiner.
Men hvad så med mandlen og madelgaven?
Her er et par ideer til hvordan man løse den udfordring:
- én mandel i hver skål med ris ala mande
- der laves én lav-protein ris ala mande med én mandel i, som alle spiser
af
- ris ala manden bliver serveret portionsanrettet, hver tallerken får et
nummer. En person fra stuen vælger et nummer og så kommer én
person i køkkenet mandlen i den rette portion.
På den måde er det tilfældigt hvor tallerkenerne står og hvilken protion
mandlen kommer i.
Alle henter nu hver især en tallerken med ris ala mande.
Husk at holde øje med lav-protein portionen, så den
bliver serveret for den rette.
Kager, juleknas og småkager
Menuforslag
Mix og match så det passer med antal brikker.
Servér med frit grønt efter eget valg.
Menu 1:
Hvis antal brikker tillader det, kan der serveres Menu chips til.
Menu 2:
Råcreme (tilsæt frugt)
Menu 3:
Opskrifterne er hentet fra hjemmesider, hvor der er regnet næringsindhold ud. PKU Foreningen for Danmark er ikke ansvarlige for evt. fejl, mangler mv. i beregningen på disse hjemmesider.
Menuerne er forslag og inspiration, og tager ikke højde for hvor mange brikker den enkelte har til rådighed.