Kogebøger

Der er altid en lejlighed – en kogebog til dig med PKU af Line Bentsen, 2004

Udgivet af PKUforeningen for Danmark og SHS Danmark.
Kogebog med LP-opskrifter lavet specielt til danske forhold råvarer osv.
Kan lånes på biblioteket (bestilles hjem via bibliotek.dk).

Hverdagsmad - Danske hverdagsopskrifter
Udgivet i samarbejde med PKUforeningen for Danmark.
Kan købes via www.allergikost.dk.

Mycket gott med lite protein
Svensk kogebog med mange gode opskrifter. Kan være svær at få fat i, den omdeles gratis via behandlingsstederne i Sverige til svenske patienter.

Feine Küche, eiweissarm af Justina Hoegerl
På tysk – en voksen kogebog med finere mad.
Kan købes via www.amazon.de.

Eiweissarme Ernährung für jeden Tag af Anja Jochmann
På tysk – umærket kogebog med hverdagsmad.
Kan købes hos www.delifirst.de.

Mad med mindre protein af Gurli Borgen
(Allergikost) omfattende bog med mange gode opskrifter. Kan være lidt tung at bruge.
Kan købes på www.allergikost.dk.

Low protein Cookery for PKU af Virginia E. Schuett (USA)
Går meget på specielle amerikanske varer. Kan være svær at bruge.
Kan købes via www.amazon.com eller ses på google books i fuld tekst.

Apples to Zucchini af Virginia Schuett and Dorothy Corry
God bog, nem at bruge, da tingene er meget generelle.
Kan købes via low pro diet.

Das praktische Kochbuch für eiweißarme Ernährung af Jochmanns Kochbuch
Tysk lavprotein kogebog
Kan købes via www.delifirst.de.

 

Andre kogebøger, som kan bruges som inspiration

Kogekunst for følsomme maver af Sonja Margrethe Jensen, 2010, udgivet på eget forlag.
Glutenfri kogebog, nogen opskrifter kan bruges, men bedst er resten af bogen som har en masse om sundhed på specialkost, hvad man skal huske at få osv. Desuden en masse facts om forskellige ingredienser til f.eks. bagning.
Kan lånes på biblioteket.

Glutenfri året rundt – til børn og unge af Lone Rysgaard og Lene Ommel, 2008.
Udgivet af dansk cøliakiforening.
Rigtig fin bog til forældre og børn. Igen er det få opskrifter man kan bruge, men bogen indeholder en masse tips og overvejelser om hverdagen med et barn på diæt. Feks. tips til bagning (glutenfri brød har mange af de samme problemer som proteinfrit brød), tips til forældre, lav selv langtidsholdbart brød,  tips til hverdag i børnehave, skole osv.
Kan lånes på biblioteket.

Baka utan gluten, matbröd och kakor af Elisabeth Ekstrand Hemmingsson
Opskrifterne kan ikke bruges direkte, men kan bruges som inspiration.